耒陽紅薯粉皮

發布時間:2017-02-04文檔來源:衡陽市農業委員會

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  耒陽紅薯粉皮是國家地理標志證明商標產品。也是耒陽四寶之首。耒陽市紅薯粉皮用手工制作,將紅薯洗凈,經磨粉機研磨、過濾、去渣、沉淀粉用清水調臧糊狀,勻薄盛入金屬皿器,蒸熟后冷卻、切條、晾干而成。薯粉皮易熟,軟而香甜可口,是餐館酒店一道廉物美的佳肴。

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